Herbata Silver Needle (Yin Zhen, co oznacza „Srebrne Igły”) to jedna z najbardziej prestiżowych i cenionych białych herbat na świecie. Charakteryzuje się delikatnym smakiem, subtelnym aromatem oraz wyjątkowym procesem produkcji. Jest nie tylko ucztą dla podniebienia, ale również symbolem luksusu i wyrafinowania.
Pochodzenie
W początkowych latach panowania Jiaqing w dynastii Qing (1796 r. n.e.) Baihao Yinzhen z powodzeniem uprawiano z herbaty warzywnej w Fuding. Eksport rozpoczął się w 1891 r. Baihao Yinzhen nazywano dawniej Luxueya ( dosłownie „zielone pędy śniegu”), co jest uważane za przodka białej herbaty. Drzewo macierzyste jest sadzone w jaskini Hongxue na górze Taimu w Fuding.
Smak i aromat
Silver Needle to herbata o wyrafinowanym charakterze. Jej aromat jest kwiatowy i subtelny, z delikatnymi nutami słodyczy. Smak naparu można opisać jako lekki, aksamitny i jedwabisty. Wyczuwalne są w nim nuty miodu, orchidei, a także delikatna świeżość, która przywodzi na myśl wiosenny ogród. Ten napój idealnie nadaje się na chwilę relaksu, a także jako towarzysz podczas medytacji.
Produkcja
Herbata Silver Needle powstaje z najmłodszych, jeszcze zamkniętych pączków krzewu herbacianego camellia sinensis. Te delikatne pączki pokryte są subtelnym srebrzystym meszkiem, który sprawia, że susz ma charakterystyczny blask. Zbierana jest ręcznie, a proces ten odbywa się najczęściej wczesną wiosną, gdy roślina jest w najlepszym stanie i oferuje najwięcej aromatu.
Produkcja tej herbaty jest minimalistyczna. Pączki są jedynie delikatnie suszone na słońcu, co pozwala zachować maksimum naturalnych właściwości. Nie poddaje się ich fermentacji ani intensywnej obróbce, dzięki czemu herbata ma niezwykle czysty smak i aromat.
Właściwości zdrowotne
Silver Needle to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale również korzyści zdrowotne. Herbata ta jest bogata w antyoksydanty, które wspomagają organizm w walce z wolnymi rodnikami, spowalniają proces starzenia i poprawiają odporność. Dzięki niskiej zawartości kofeiny napój działa delikatnie pobudzająco, ale nie powoduje nerwowości. Regularne picie Silver Needle może wspierać pracę serca, koncentrację oraz kondycję skóry.
Sposób parzenia
Aby w pełni docenić wyjątkowość tej herbaty, ważne jest odpowiednie przygotowanie:
- Temperatura wody: 70–80°C – wyższa może zniszczyć delikatny smak herbaty.
- Czas parzenia: 3–5 minut, aby wydobyć pełnię aromatu.
- Ilość herbaty: 2–3 gramy na 200 ml wody.
- Naczynie: najlepiej szklane, aby móc obserwować rozwijające się pączki.
Kiedy pić Silver Needle?
Ta herbata doskonale sprawdza się zarówno rano, jak i wieczorem. Rano delikatnie pobudza, pomagając rozpocząć dzień w harmonijny sposób. Wieczorem zaś działa kojąco i relaksująco. To także idealny wybór na specjalne okazje lub po prostu wtedy, gdy chcesz poczuć odrobinę luksusu w codziennym życiu. Silver Needle to znacznie więcej niż zwykła herbata – to doświadczenie. Jej delikatność, subtelny smak i bogaty aromat przeniosą Cię do świata harmonii i wyciszenia. Jeśli szukasz czegoś naprawdę wyjątkowego, ta herbata z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
